Un Brin de Provence
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Du soleil au Cœur des Halles !

Quand on passe devant ce bel étal coloré de l’allée centrale, c’est avant tout les parfums de Provence qui vous envahissent. En fermant les yeux, on pourrait entendre les cigales chanter dans un champs de lavande ou une oliveraie. Et là, on chauffe, on brûle même puisque qu’au  » Brin de Provence  » on trouve l’olive dans tous ses états. Cathy et Rudy sont en effet de jeunes ambassadeurs des saveurs du midi avec pas moins de 25 types de préparations d’olives de différentes espèces. La Lucque locale bien sûr mais aussi la Picholine du Gard , les grosses Madrilènes ou Violettes, les c o c k t a i l s Provençaux ou encore les Sévillanes à l’ail et au basilic… tous les goûts seront satisfaits pour des apéritifs qui sentent bon le Sud.

Et pour rajouter du piment, la Maison propose également une large gamme d’épices et de condiments qui donnerait de l’inspiration au cuisinier le plus néophyte. Une belle gamme de fruits secs et de fruits confits complète l’offre de cet étal ensoleillé par le sourire de Cathy et de Rudy qui vouent une véritable passion pour le fruit de l’arbre de la paix.

On peut également faire le plein d’huile d’olive grâce à la vente en vrac de ce précieux nectar. Enfin, Cathy s’est spécialisée dans la confection de savoureuses tapenades aux olives vertes, noires ou même à la tomate. Excellent sur de petits toasts.

Venu du Gard pour s’installer aux Halles de Narbonne en 2000, le couple a su trouver ses marques dans le marché couvert où il reconnaît avoir reçu un accueil chaleureux à l’image des Halles. Et même si le travail est contraignant -Cathy et Rudy ne se sont offerts qu’une semaine de vacances en 6 ans- c’est dans la bonne humeur qu’ils prennent possession de leur étal chaque matin. Et dans les rares moments de répit, Cathy peint les paysages qui l’entourent pendant que Rudy se détend avec une bonne partie de pétanque. Un couple radieux qui met du soleil dans le marché couvert.

Rudy et Cathy vous accueillent et vous conseillent avec le sourire du Mardi au Dimanche de 9h à 13h.

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  • sabin016

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