Il n'en reste qu'un ! De vrai tripier dans tout le narbonnais .... et il est aux Halles de Narbonne. Adrien ROGER a pris la suite de ses grands parents à la tête de cette triperie familiale. Vous y trouverez tous les morceaux les l plus recherchés et appréciés des fins amateurs de produits tripiers.
Boucherie Traditionnelle et Viandes exceptionnelles ! À la recherche d’une boucherie riche en spécialités ? La Maison G saura vous séduire ! Frédéric et Quentin sont là pour vous guider parmi la large sélection de viandes qu’ils proposent. Pas d’inquiétude, il y en a pour tous les goûts : Cheval, Agneau Ibérique, Bœuf, Porc… Historiquement spécialisée dans la viande chevaline, la Maison G a su se diversifier pour vous satisfaire ! Vous y trouverez des pièces uniques comme la Côte d’âne ou encore le Bœuf Angus, ainsi que de nombreuses préparations adaptées aux saisons : Brochettes et viandes marinées pour savourer l’été, Rôtis et viandes à mijoter pour réchauffer l’hiver. Laissez-vous porter par le savoir-faire et l’enthousiasme de l’équipe de la Maison G !
Xavier DECAUD à repris la très renommée Boucherie DUBOIS. La saucisse, les charcuteries maison, les préparations en gelée exceptionnelles, les pâtés traditionnels,... confèrent à cette boucherie artisanale un statut très particulier auprès des nombreux clients des Halles de Narbonne. Une clientèle fidèle de narbonnais habitués ... un gage de qualité !
Si j'ai choisi comme mon père, mon grand-père et comme mon fils, de consacrer ma vie à élaborer des produits gastronomiques, c'est tout simplement par amour de la cuisine et de la bonne chair. Et si notre région, son terroir et ses traditions sont riches de mets dont la réputation a dépassé nos frontières, ce n'est pas un hasard, c'est uniquement parce que des hommes comme nous cuisinent à l'ancienne, avec de bons produits régionaux, dans le plus pur respect des traditions acquises par plusieurs générations. Dégustez, Découvrez, Appréciez les bons petits plats que nous vous proposons et nos spécialités gourmandes si prestigieuses.
Chez Bebelle, c'est aussi une excellente boucherie ! Depuis 2015, Johanna a relevé de défis de prendre la succession de la famille Mestre à la tête de cet établissement depuis plusieurs générations. Avec l'aide de Christophe, jeune boucher déjà chevronné, elle propose une large gamme de charcuterie et de viandes de qualité. La proximité directe de cet étal avec l'autre du même nom (bar Chez Bebelle), véritable temple de la convivialité narbonnaise, n'est pas pour déplaire à son frère Gilles qui fait profiter à ses clients de morceaux de choix acheminés de préférence... par voie aérienne. Johanna et Christophe vous accueillent avec le sourire du Mardi au Dimanche de 7h à 13h.
Depuis quatre générations la "Maison Calas" vous propose les charcuteries et salaisons des Monts de Lacaune . Toujours vigilante de la qualité et de la fraîcheur de sa marchandise, la Maison Calas vous accueille dans une ambiance chaleureuse et familiale en ayant le souci de vous satisfaire.
